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Yvano GAPINO
2 juillet 2026
Producteur à la ferme,
nous élevons nos canards dans la pure tradition gersoise.
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- 05 62 62 35 75
46.90 € TTC
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L’Incontournable des Repas Festifs
Rôti de magret farci au foie gras (sous vide) pièce de 1.350kg à 1.450kg pour 6/7 personnes.
Prêt à cuire, il suffit de le glisser au four pour un résultat digne d’un chef.
Suggestions :
Pour un rôti de 1.400 kg :
Préchauffer le four à 110°. Faire cuire le rôti pendant 40 minutes à 110° puis 30 minutes à 170°.
Le retirer du four et l’envelopper dans du papier aluminium, le laisser ainsi une ½ heure avant de le découper et le servir.
Vous pourrez ensuite le déguster avec des haricots verts, champignons, pommes de terre ou bien encore des fruits tels que figues, pêches, poires, pommes.
Ingrédients :
2 Magrets de canard de Barbarie, foie gras mi-cuit (20%), sel, poivre.
| Poids | 1.450 kg |
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