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Rôti de magret de canard de Barbarie farci au foie gras

ROTI DE MAGRET DE CANARD DE BARBARIE FARCI AU FOIE GRAS MI-CUIT ( sous vide) pièce de 1kg à 1.300kg

 

Prévoir un rôti d'environ 1 kg pour 5 personnes

 

Ingrédients : 2 magrets, foie gras mi-cuit (20%), sel, poivre.   

 

 

 

 

 

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RMFG

15 pièces disponibles

34,90 €

 

Suggestions :

 

Pour un rôti de 1 kg :  

 

Préchauffer le four à 110°. Faire cuire le rôti pendant 30 minutes à 110° puis 20 minutes à 170°.

 

Le retirer du four et l’envelopper dans du papier aluminium, le laisser ainsi une ½ heure avant de le découper et le servir.

Vous pourrez ensuite le déguster avec des haricots verts, champignons, pommes de terre ou bien encore des fruits tels que figues, pêches, poires, pommes.