Implantée depuis le XVIIIème siècle dans le Gers à Monblanc, notre famille initialement composée de meuniers devint paysans et commença alors l'élevage de canards.
Quatre générations plus tard la tradition perdure. En effet, parents, fils, belle fille et fille gavent, élèvent, abattent et découpent les canards.
Amoureux de nos terres et de notre métier, nous apportons un soins particulier à la réalisation de nos produits.

L'élevage et le gavage

Notre famille a choisi d'élever des canards de Barbarie en semi-liberté nourris avec un aliment à base de céréales tracées locales. A la ferme, les canards sont élevés durant 14 semaines minimum pour qu'ils puissent se développer normalement puis gavés avec du maïs blanc entier cultivé sur l'exploitation, avec des produits homéopathiques et phytothérapeutiques, dans la tradition gersoise.

L'élaboration des produits

Provenant exclusiment de canards issus de notre ferme, nos produits sont élaborés selon des recettes de cuisine gasconne traditionnelle.

La commercialisation

Vous pouvez retrouver nos produits à la ferme, aux marchés de Samatan (32) le lundi matin, de Balma (31) la samedi matin.  Nous réalisons également de la vente par correspondance.

L'accueil à la ferme

N'hésitez pas à venir nous rendre visite!
C'est avec joie que nous vous ferons visiter notre exploitation sur simple demande. Venez découvrir le gavage, la fabrication de nos produits . Nous vous proposons des stages Foie Gras où vous pourrez apprendre à lever le foie, faire la conserve ainsi que la découpe du canard et la fabrication du confit, sur réservation.
Marché à la ferme début août.

Une garantie de qualité

Pour vous assurer la plus grande satisfaction "La Ferme des Mouliots" adhère à la Charte Qualité Consommateurs des producteurs à la ferme. De plus, les contrôles sont effectués régulièrement afin de garantir le respect de nos engagements.