Catégories

Agrandir

Foie gras de canard de Barbarie 250 g

FOIE GRAS DE CANARD DE BARBARIE ENTIER ( 250 g poids net)  . ( PALME D'ARGENT CONCOURS GASCONH' A TABLE SAMATAN 2015 ) Conseillé pour 4 à 5 personnes

 

Ingrédients: Foie gras de canard de Barbarie, sel, poivre.

 

Lobes de foie , sel, poivre, mis dans un bocal.

Plus de détails

FG250

12 pièces disponibles

30,95 €

Suggestions: Vous pourrez le déguster tout au long de l'année, pour vos anniversaires, vos fêtes de famille, il faudra prévoir 50 g environ par personne.

Sortir le foie de son bocal, enlever délicatement le surplus de graisse à l'aide d'un couteau.

Faire des tranches avec un lame préalablement passée sous l'eau chaude. Vous pourrez alors présenter les tranches dans une assiette avec un bon pain de campagne

Afin de profiter de tous les arômes, nous vous conseillons de laisser perler ( transpirer) votre foie gras et de la manger à ce moment là accompagné d'un Manseng (Petit ou Gros) ou d'un Floc de Gascogne rouge ou blanc.

Un confit d'oignon ou une confiture de figues peuvent très bien l'accompagner également .